Μπουτάκια Κοτόπουλου με Μέλι

Τι θα φάμε σήμερα? Ένα πολύ νόστιμο φαγητό με γλυκόξινη γεύση που δεν έχει να ζηλέψει τίποτα από πιάτα που τρώτε σε καλά εστιατόρια. Φτιάξτε το για μεσημεριανό ή για το Κυριακάτικο τραπέζι. Θα τους εντυπωσιάσετε όλους

Τα υλικά που θα χρειαστούμε για τέσσερα άτομα είναι:

12 μπουτάκια κοτόπουλο

6-7 κ.σουπ μέλι ( ανάλογα πόσο γλυκό το θέλουμε )

2 κ.σουπ κόκκινο πιπέρι γλυκό

4 σκελίδες σκόρδο

1 κ.γλ Τσίλι

1 κ.γλ ξύδι μπαλσάμικο 

1 κ.γλ τζίντζερ τριμμένο

100 γρ σάλτσα σόγιας ( η σάλτσα σόγιας είναι αλμυρή, οπότε προσοχή με το αλάτι )

5 κ.σούπας σουσάμι

1 στυμμένο λάϊμ ( αν δεν έχετε λάϊμ (βάλτε απλό λεμόνι )

100 γρ ελαιόλαδο

Εκτέλεση

Πολτοποιήστε το σκόρδο ή απλά κόψτε το σε πολύ μικρά κομματάκια. Βάλτε σε ένα μπολ βαθύ όλα τα υλικά ( όχι τα μπουτάκια ) και ανακατέψτε τα ( εικόνα 2 ) .

Βάλτε όλα τα μπουτάκια μέσα στο σκεύος και ανακατέψτε καλά ώστε το μείγμα να πάει παντού και να καλύψει όλα τα μπουτάκια και από όλες τις πλευρές. 

Αφήστε τα μέσα στο ψυγείο για 10- 15 λεπτά να μαριναριστεί το μείγμα με τα κοτόπουλα ενώ παράλληλα προθερμάνετε το φούρνο στον αέρα στους 195 βαθμούς. 

Πάρτε μια σακούλα ψησίματος και βάλτε όλα τα κοτομπουτάκια μέσα και όλα τα υγρά που θα μείνουν στο μπολ. Έπειτα κλειστε τη σακούλα και τοποθετήστε την σε ένα ταψί ή κάποιο πυρίμαχο σκεύος. Τρυπήστε τη σακούλα σε διάφορα σημεία ώστε να αναπνέει. ( εικόνα 1 )

Τοποθετούμε το ταψί στο φούρνο και ψήνουμε για περίπου 2 ώρες έπειτα το βγάζουμε από το φούρνο και σερβίρουμε. 

Όλη τη διαδικασία μπορείτε να τη κάνετε και χωρίς σακούλα ψησίματος. 

Ως συνοδευτικό μπορούμε να κάνουμε ρύζι με λαχανικά ή κάρυ

Καλή επιτυχία!

Read More

Τούρτα με κρέμα λεμονιού

Τούρτα με κρέμα λεμονιού

Τον Αύγουστο είχα τα γενέθλιά μου, ήθελα να κάνω μια τούρτα ελαφριά και χωρίς σοκολάτα... Ψάχνοντας στο ίντερνετ για τούρτα με φρούτα πέτυχα μια πολύ ωραία συνταγή για τούρτα με λεμόνι. Είπα να τη δοκιμάσω... και ναι ήταν πολύ δροσιστική ακριβώς ότι έπρεπε για τούρτα καλοκαιριού 

Υλικά που χρειαζόμαστε:

Για το παντεσπάνι

• 4 αυγά

• 1 φλιτζάνι του καφέ ζάχαρη

• 1 βανίλια

• 1 1/2 φλιτζάνι του καφέ αλεύρι

• 1 κ.γ. μπ. πάουντερ

Για την κρέμα λεμονιού

• 8 φύλλα ζελατίνης 

• 500 γρ στραγγιστό γιαούρτι

• 1/2 φλιτζάνι του καφέ ζάχαρη

• 1 βανίλια

• 1 και 1/2 λεμόνι ξύσμα και χυμός

• 300 γρ κρέμα γάλακτος

Εκτέλεση:

Για το παντεσπάνι 

1. Χτυπάμε τα αυγά, τη ζάχαρη και τη βανίλια στο μίξερ μέχρι να ασπρίσει το μείγμα, θέλει αρκετό χτύπημα για να γίνει σαν κρέμα.
2. Πρσθέτουμε το αλεύρι με το μπείκιν πάουντερ και ανακατεύουμε μέσα στο μείγμα με μια σπάτουλα ( μαρίζ), κάνουμε απαλές κινήσεις από κάτω προς τα πάνω για να μην ξεφουσκώσει. 
3. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 160 βαθμούς στις αντιστάσεις το έβαλα.
4. Αλείψτε με βούτυρο μια φόρμα που ανοίγει (τσέρκι). Γεμίστε με προσοχή τη φόρμα και ψήστε για 25 λεπτά.
5. Μόλις ψηθεί αφήστε το να κρυώσει ανοίγεται το τσέρκι και το κόβετε με καλό μαχαίρι στη μέση σε δύο κομμάτια ώστε να έχετε τρία μέρη.

 Για την κρέμα λεμονιού

1. Βάζουμε την ζελατίνη σε κρύο νερό να μαλακώσει κι έπειτα σε ένα φλιτζάνι ζεστό νερό να διαλυθεί.
2. Χτυπάμε στο μίξερ το γιαούρτι, τη ζάχαρη, τη βανίλια, το ξύσμα και το χυμό λεμονιού ως που να λιώσει η ζάχαρη.
3. Θα προσθέσετε σε ένα μπολ πρώτα τη διαλυμένη ζελατίνη και μετά το παραπάνω μείγμα ενώ ανακατεύουμε συνεχώς.
4. Στο μεταξύ χτυπάμε την κρέμα γάλακτος μέχρι να γίνει σαντιγί και την ανακατεύετε στο μείγμα με μια μαρίζ.  
5. Βάλτε σε μια επιφάνεια λεία ( π.χ στον πάτο από μια κουμπωτή φόρμα ) το κάτω μέρος από το παντεσπάνι.Απλώστε μια στρώση από την κρέμα. Τοποθετείστε και το δεύτερο παντεσπάνι και απλώστε άλλη μια στρώση. Βάλτε τώρα και το τελευταίο στρώμα από παντεσπάνι και απλώστε σε όλη την επιφάνεια της τούρτας και τα τοιχώματα το μείγμα. 

Διακοσμήστε τη τούρτα με φλούδες από το λεμόνι που χρησιμοποιήσατε

Το γλυκό το αφήνετε ολόκληρη τη νύχτα στο ψυγείο

Φυλάξτε την στο ψυγείο.
Τη συνταγή τη βρήκα εδώ: Τούρτα με κρέμα λεμονιού http://www.sintagespareas.gr/sintages/tourta-me-krema-lemoniou.html#ixzz2eyZl4xz5

Read More